New York Deli Rye
Niet een, maar twee soorten brood dit weekend.. Het werd wel eens tijd. De klei ...
5: Bouw van de oven koepel
Na de ovenvloer wordt de koepel zelf gemaakt in de volgende stappen De deuropening van ...
4: Klei en vuurvaste stenen voor de ovenvloer
Het maken van de ovenvloer Na het maken van de isolatielaag wordt het tijd voor ...
3: Isoleren: zaagsel, bier en kliederklei
Isoleren met zaagsel en klei In deel 2 hebben we de onderbouw van onze klei ...
2: De fundering en onderbouw
De fundering en de onderbouw Als je een oven maakt, wil je een prettige werkhoogte, ...
Een rode Ferrari en een stapeltje houtovens
Eerst de Ferrari Als je een beetje op de Italiaanse toer gaat kan je natuurlijk niet zonder ...
Pizza, brood en fikkie stoken…
Ik werk dan al jaren niet meer als onderzoeker, maar een beetje experimenteren is toch wel ...